Società Agricola CO-MI Agricoltura sas di Conti M. G. e C.

L'azienda agricola “CO-MI Agricoltura” ha iniziato la sua attività nel 1982 con Marcello Conti. L’azienda, che si estende su una superficie totale di 328 ettari, nel corso degli anni ha provveduto a svilupparsi incrementando la propria produzione lattiera con acquisto di quote latte. Attualmente nell'attività sono coinvolte dodici persone, che allevano circa 700 vacche di razza Frisona Italiana, producendo all’anno circa tre milioni e mezzo di litri di latte. Il latte viene raccolto tutti i giorni, facendo eseguire controlli sia attraverso analisi di laboratori esterni sia attraverso il metodico autocontrollo aziendale che dispone di attrezzatura per il riscontro degli inibenti ed il controllo delle cellule somatiche. L'allevamento è ubicato nella località di Cardetole, sulla strada che congiunge San Piero a Sieve con Borgo San Lorenzo. Ha nelle vicinanze il Castello del Trebbio, dove la leggenda vuole che qui sia stata ordita nel 1478 la congiura contro i Medici che portò all'uccisione di Giuliano, fratello di Lorenzo. Non solo, ma è anche in prossimità della Villa Medicea di Cafaggiolo che, nata come fortezza con funzioni difensive, successivamente divenne la residenza estiva prediletta dalla famiglia Medici ed in particolare da Lorenzo il Magnifico, che qui ospitava i suoi amici letterati ed artisti.