La Cooperativa Agricola di Servizi Cooperlatte, fondata nel 1983 ad iniziativa dell'Unione Provinciale degli Agricoltori di Firenze, raccoglie e commercializza circa 30 tonnellate di latte fresco di alta qualità (in parte biologico) prodotto dai Soci destinato alla Centrale del Latte di Firenze per la produzione del latte "MUGELLO".
Promuove e sostiene con Mukki "le vie del latte", un itinerario nel paesaggio del Mugello ricco di tradizioni artigiane e artistiche.